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                                                  太阳城亚洲_每年镌汰数万万美元丧失,区块链怎样改变食物供给链?

                                                  发布时间:2018-03-01      点击:868     作者:太阳城亚洲

                                                  编者按:区块链技能首要与金融处事有关,但这个技能越来越多地影响到各个行业,食物供给链也不破例。沃尔玛、克罗格等零售巨头正在寻求通过区块链防备镌汰每年食源性疾病造成的 4800 万美元丧失。本文先容了零售巨头怎样操作区块链打点供给链,以及在该规模有哪些创业公司值得存眷。 

                                                  2017 年 8 月,天下上最大的 10 家快消品和食物公司与 IBM 相助,将区块链整合到其供给链中。 包罗沃尔玛、雀巢、连系利华、麦考密克、泰森、克罗格、麦克莱恩、德里斯科尔、多尔和金州食物在内的这一群体代表了高出 5000 亿美元的环球总贩卖额。 

                                                  每年淘汰数千万美元损失,区块链奈何改变食品供应链?

                                                  通过这一搭档相关,IBM 的区块链平台将辅佐食物公司进步供给链的可视性和可追溯性

                                                  存在什么题目?

                                                  环球食品链很是伟大,包罗农夫、仓储、运输公司、分销商和杂货商在内。 涉及云云浩瀚的各方也意味着涉及很多差异范例的记录生涯要领,从 Excel 表格到电子邮件到纸张打印。

                                                  每年淘汰数千万美元损失,区块链奈何改变食品供应链?

                                                   

                                                  这个体系不只服从低下,并且也禁绝确。 当你在内地的杂货店买菜时,标签上列出的品牌商也许不知道蔬菜来自哪个农场。 因此,品牌在呈现题目时也许无法确定怎样应对。

                                                  当题目产生在食品上,也许会呈现严峻的效果。 

                                                  按照美国疾病提防节制中心的数据,食源性污染每年导致 4800 万美国人抱病,128000 人住院,3000 人衰亡。发生近一半的疾病,而家禽造成的衰亡数目最多(首要是因为李斯特菌和沙门氏菌)。

                                                  当污染变乱产生,假如记录不清,企业也许必要几天乃至几周的时刻来追踪传染源,并召回响应的产物。 

                                                  譬喻,,2006 年,近 200 人因行使大肠杆菌污染的菠菜而病倒,3 人衰亡。 由于 FDA 不能确定哪一袋菠菜含有这种传染,以是最终提议美国人停止吃任何奇怪的菠菜,菠菜行业面对 7400万 美元的丧失。 

                                                  为什么必要区块链?

                                                  区块链是一个民众、去中心化的账本,此分类帐提供单一、同一的数据来历,从而确保各方之间建设更清楚的审计跟踪。 

                                                  行使区块链,食物公司可以更敏捷地追溯到特定的来历。 这可以增进斲丧者安详,同时限定财政丧失,由于只有直接管到影响的产物才必要召回。 

                                                  食物公司可以将物联网标签贴到货品上,每批货品都分派一个独一的标识号码。 这些 ID 将与产物的来历、处理赏罚数据、存储温度、到期日期和其他信息相干联。在供给链的每个阶段,员工都可以行使其 ID 号举办轻盈的“挂号”产物,区块链将超过搜查点安详地追踪产物。 

                                                  员工还可以输入 ID 号码,查察产物及其汗青记录的及时数据,这比传统在各方之间传送文件有显著的改造。 

                                                  沃尔玛是美国最大的食物零售商之一,已经是操作区块链来支持食物安详方面的先行者。沃尔玛在 2016 年秋季开始与 IBM 试点区块链,从中国的猪肉出货开始,这对付食物企业来说也许是一个布满挑衅的景观。 譬喻,百胜餐饮团体在肯德基面对一系列食物丑闻之后,最终出售了个中国营业。 

                                                  沃尔玛以为在猪肉上的试验取得乐成。沃尔玛食物安详副总裁 Frank Yiannas 在 2017 年投资者集会会议上指出,通过区块链,他可以在三秒钟内将产物的跟踪信息提取出来,而传统本领则必要快要一周的时刻。

                                                  在这次乐成之后,公司扩大了试验范畴,追踪了墨西哥的芒果,然后与肉类供给 Cargill相助追踪火鸡。 此刻,作为 IBM 同盟成员,沃尔玛也许会继承扩大其区块链的应用。 

                                                  面向食物出产商的区块链创业公司

                                                  固然 IBM 也许拥有最普及的包围面,但早期的创业公司也已经呈此刻这一市场,专门为食人格业提供区块链技能。 这些初创企业通过向食物供给商提供新的方法来倾销他们的产物。这些公司包罗: 

                                                  Provenance:为 200 多家食物企业提供产物追溯软件。 Provenance 与杂货商相助,为购物者提供数据,并与海鲜公司相助,夸大员工的公正报酬等等。 2017 年 12 月 12 日,公司公布与连系利华、Sainsbury 等其他公司成立新的相助搭档相关,以追踪整个供给链的可一连性和财政服从。 

                                                  Arc-Net:2017 年 8 月,Arc-Net 与普华永道荷兰针对食物诓骗(故意更换,添加,改动或误传食物,质料或包装)联袂相助,普华永道称环球经济每年相干丧失高出 400 亿美元。 

                                                  其他创业公司则通过进步产物可追溯性来支持小农户。今朝这些公司相对较小,包罗: 

                                                  巴西创业公司 Bart.Digital 为小农户提供安详的财政文件。 

                                                  科罗拉多州的 Bext360,专门针对公正商业咖啡(用合理的价值直接和内地的咖啡农举办买卖营业)。 

                                                  下图是专注于食物和农业的区块链创业公司以及相干投资方。

                                                  每年淘汰数千万美元损失,区块链奈何改变食品供应链?

                                                  这些创业公司面对两层挑衅。

                                                  起首,他们必需说服环球大型食物公司顺应新技能,改变其固有的供给链流程。 

                                                  其次,他们面对来自首要区块链技能率领者(如 IBM)竞争,他们正在开始为食物企业提供本身的区块链器材,而这些企业也许已经是大公司的客户。 

                                                  与此同时,因为区块链是一项相对较新的技能,企业也许会发明,跟着初创企业和传统科技企业的插手,这进步了整个食人格业对区块链应用的认知度。 

                                                  假如区块链平台继承成长,食物企业和物流公司可以通过简化供给链记录节减时刻和款子,同时也进步了记录的质量。他们也可以通过夸大透明度,增强环球食物供给商和食物卖家之间的相关来吸引斲丧者。